醋薑

我的做法

1.用酵素將嫩薑泡約四十分鐘。

2.嫩薑用岩鹽搓揉後浸泡兩個小時，倒出鹽水，清水浸泡30分鐘。然後晾乾。

3.水2:糖1:醋1。煮開後放涼就可進行醃漬。

🌼酸酸甜甜脆脆的醋薑🌼

🌻岩鹽🌻