2026年9月4日 星期五

2026年9月3日 星期四

🍠地瓜發糕

 🤔吃多了麵包🍞,蛋糕🍰想來點不一樣的,於是順手做個喇喇就好的地瓜發糕,唉!😂想法做法草率但真材實料還不錯,就說不能看外表的🤣🤣🤣

               🤡我很醜但很好吃,地瓜看得見

2026年8月28日 星期五

🍷紅酒酵素鹹鴨蛋

🍷紅酒酵素鹹鴨蛋~👍蛋黃酥的主角🤣期待3個星期後收成。

這次比例:300克鹽巴兌1500克水紅酒300克

         😀鹽水紅酒一定要醃過鴨蛋,所以鹽水要多備一些

         😀生鴨蛋用飲用酵素浸泡清洗乾淨晾乾,這次鴨蛋約35顆

2026年8月18日 星期二

一種綠豆椪

 😋綠豆椪材料⁑

水油皮:中筋麵粉100克, 糖5克, 鹽2克, 奶油40克, 冰水40克

油酥:低筋麵粉100克, 奶油40克

混合後冷藏一小時,水油皮包油酥分成12個,每個28克

內饀每個26克


                                                                😍一種綠豆椪

2026年8月17日 星期一

砧板或刀具需無油

🤓製作飲用酵素切水果的砧板或刀具必須無油及乾淨 ,最好備一套專門切水果時使用。
      😉好的開始就是成功的一半
 

🍠地瓜鬆餅

🍠地瓜吃不完真的吃吃不完😂烤成鬆餅🤣好吃又銷路好😊🤣一下子光盤😊
             😀地瓜泥烤成鬆餅好呷
 
😄地瓜蒸熟成地瓜泥600克放涼,拌入高筋麵粉約100克,飲用酵素3克,新鮮酵母3克,20克鮮奶油,2克鹽,20克糖揉成糰備用。

😄用鬆餅機烤熟即可

2026年8月7日 星期五

🎉破布子炒豆包

 😀材料:破布子,豆包,九層塔

調味料:少許冰糖,少許醬油

🏵豆包切塊用醬油,老薑,醬油膏冰糖煸香

🏵破布子須要泡飲用水去鹽分約20分鐘然後擰乾放入豆包裡翻炒

🏵最後加入九層塔炒熟即可    

                     🎉 配飯神器🎉
                           破布子炒豆包

    😀簡單的材料成就美食
                     😀鹽味破布子