酵素老菜脯的做法
1.蘿蔔洗乾淨連皮1條切成4份條狀
比例:飲用酵素1:鹽巴1:新鮮蘿蔔300。
拌勻醃約30分鐘
3.太陽自然曬乾
2023年7月13日 星期四
2023年7月12日 星期三
2023年7月11日 星期二
分享酵友菌媽媽資料
江靜晞
酵素媽媽
2020年6月27日 · 公开小组
網路貼文～關於酵素媽媽
酵素在發酵的過程中有可能會出現一層半透明凝固狀的膜，類似海蜇或者果凍樣。酵友們都管這種膜叫酵素媽媽。
什麼是酵素媽媽？
酵素媽媽其實就是植物在酶解過程中的析出物，樣子類似海蜇皮，也叫果膠， 它是一種菌膜，也是天然的果酸。
關於酵素媽媽的產生
有酵友請教了生物學相關人士，製作酵素時，要析出果膠（即凝結的酵素媽媽），需要滿足以下三個條件：
1、富含果膠的水果原材料（柑橘類水果皮等）；
2、長時間的溶液穩定（不攪拌和干擾）；
3、2.0-4.0的PH值（適合多種微生物生長，加速產生能使果膠分離出來的微生物酶）。
酵素媽媽如何養
酵素媽媽可以複製，加到普通的酵素中，也容易長出來。 酵素媽媽如果放在清水中會變臭，但放在稀釋的糖水裡（一分糖兌十分水，環保酵素用紅糖，飲用酵素用楓糖漿或者蜂蜜），水會變酸，酵素媽媽會繼續長大，也會促進新做的酵素發酵得更好。
酵素媽媽的功效
樂素坤博士常常用酵素媽媽來醫治各類燒傷、燙傷以及其他外傷、創傷等（尤其以透明的、沒有味道的，陳年的酵素媽媽更好）。
那麼酵素媽媽到底有哪些功效呢？
酵友總結：
1、美容：
「酵素媽媽」的主要成分是果膠。果膠可用於化妝品，對保護皮膚、防止紫外線輻射、美容養顏都存一定的作用。把酵素媽媽敷在臉上，能去角質層，特別是對我們的臉部缺陷有修復作用，它是天然的美容面膜；
2、傷口急救：
酵素媽媽止血快，消炎好，對傷口有很強的癒合作用，而且不留疤！劃傷皮膚，如果有大塊的酵素媽媽，就把它敷在傷口上，沒有大塊，用菌媽媽水也是很好的！
3、消炎：
酵素媽媽可以對燙傷創傷口有消炎和癒合作用，按1份酵素媽媽兌10份水的比例調配飲用，然後大量喝水；
4、退燒：
酵素媽媽敷後背，可以大大加快退燒速度；
5、皮膚病：
濕疹、牛皮癬、青春痘，酵素媽媽外敷效果顯著。
溫秀芝醫師解說酵素媽媽
▍溫馨提示
1、根據酵友們的總結，廣口瓶、不要密封太嚴、減少攪拌更容易出現酵素媽媽。
2、外敷酵素媽媽，請先皮試，有的人不適合直接外敷酵素媽媽，或者不適合長時間外敷酵素媽媽。
2020年5月1日 ·
酵母媽媽~大自然的饋禮
什麼是酵母媽媽?
不管製作環保酵素或綜合水果酵素都有少許機會出現酵母媽媽（是一層或多層的Q軟如果凍般，有透明、白色、淡黃色、或咖啡色）
它不同於菌膜（薄薄一層，環保酵素裡頭的醋酸菌接觸空氣自然產生的現象，常常有。菌膜可以撈起來敷臉去角質、敷瘀傷處化淤和消炎，當然敷環保酵素原液也有這樣的功能，只是菌膜比原液更保濕，效果更久一點）
酵素桶底部濁濁的酵素液是好的嗎?
一般酵友最不喜歡的是接近酵渣有濁濁感的酵素液，看了不美。但它富含果膠，修復肌膚彈性和去角質的效果可是非一般的好而已，是很細緻滑嫩的呢！這是資深的愛酵家人才會懂的秘密，不僅對皮膚好，將它應用在馬桶清潔和溝渠的淨化效果更是好。
酵母媽媽的保存方式：
酵母媽媽取出來，找一個寬口容器(能整片完整放入的寬度最好)，黑糖1:水10調勻，將酵母媽媽放入蓋緊靜置即可，沒有期限。
使用時機：
發燒時可以敷額頭或者敷背退燒。
當酵母媽媽敷到變熱時取下，浸泡環保酵素原液變冷時再次敷上。如此重複使用。
待使用完後再放入黑糖水養著。
如果沒有酵母媽媽於發燒時，可以將毛巾倒上環保酵素敷在額頭或者背上，一樣可以達到減輕身體因為燒熱的不舒服感的效果。
酵母媽媽可以不取出來嗎?
是可以的。
但是整桶的酵素原液會被酵母媽媽喝光，全桶都會變成酵母媽媽。
如果你做了很多桶環保酵素，一桶留給酵母媽媽長大也是很好的。
怎麼樣可以做出有酵母媽媽的酵素呢？
這是大多數酵友的心情，因為稀少所以更想追求，而這份追求已經失去平常心，愛的力量已經去了一大半，並增添了煩惱心。因為我們是為了減少環境污染和濕垃圾而製作環保酵素。
温醫師常這麼說：有愛、磁場好的地方做出來的酵素就美、就是最好的，當它想要長，酵母媽媽自然將會長出來的。
我們是因為愛而做環保酵素，透過環保酵素去分享、幫助更多人，不是要經過它賺到有形的財富、或者利用環保酵素來為自己賺錢。
所以我們的心是自由、沒有限制的，不管環保酵素有沒有產生菌膜讓我們敷臉、有沒有產生酵母媽媽讓我們驚喜。
我們的心都是把環保酵素當作大自然的禮物，因為製作環保酵素救地球、保護環境和下一代，更重要的是綠化地球、暖化人心的使命！
這是温醫師這麼多年在全球無償推廣環保酵素的原因，也是我們愛酵家人共同的目標。以愛、分享、無私利他的精神去做，人人的心平等、不只是看自己想要處，懷感恩心者舉手投足、隨處都可利人，真正的奇蹟是因為我們的愛，環保酵素只是讓我們的愛可以有形的彰顯出來。
家家戶戶都可以是環保酵素的示範點，愛地球的基地也在每一個人的家裡。
心淨化處就是天堂、愛的精神所在就是愛酵基地！
看重自己，你的心才是最重要的奇蹟！
環保酵素讓人心回歸自然、平等、簡單、不為自己有所求的愛，希望與大家分享，人人都可以來做到，用愛轉動世界。有你有我~愛無所不在！❤️🙏
想學環保酵素製作嗎?
2023年7月10日 星期一
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