白膜跟菌媽媽的區別

白膜：粉狀，容易搖散。

1、主要是感染“產膜酵母”或“醋酸桿菌”，在有氧條件下大量繁殖生長而成。

2、多數是因為密封不好跟空氣接觸而產生。

3、白膜可用來敷臉，有很好的去斑效果，可先從手背實驗起，看是否有過敏狀況。

4、食用酵素長白膜後，吃也沒有關係的，如果心理有抵觸，可以過濾後再喝。

5、白膜不是判斷酵素成熟的依據，僅跟是否密封有關。

環保酵素的白膜

                           😀檸檬飲用酵素瓶中空氣                  多產生白膜屬正常現象😀

酵素媽媽：膠狀，有點像果凍，海蜇皮。
1、成份不明，說是植物在酶解過程中的析出物，其實就是果膠。果膠多存在於柑橘類、蘋果、芒果、菠蘿類植物果實中。
2、大口瓶或桶比較容易出酵素媽媽。
3、酵素媽媽不喜歡攪拌。
4、跟放置的時間有關，放置的時間越長，酵素媽媽會越厚。但產生酵素媽媽的時間有早有晚。
5、有酵素媽媽的酵素，就不會長白膜。
6、酵素媽媽可以復制，可將酵素媽媽剪小後放入未成熟的酵素，促進酵素生長，同時也不會形成白膜。環保酵素出的酵素媽媽最好不要放入食用酵素。
7、酵素媽媽對傷口有很強的癒合作用。

一大甕的菌媽媽