用環保酵素洗襪子，布鞋: 💕溫馨叮嚀 環保酵素1:5水稀釋，再將布鞋或襪子放進~尤其淡色的 | ||
| 😀環保酵素除了可以泡腳之外，🤔對腳氣重的襪子或布鞋等用環保酵素稀釋浸泡後再用少量清潔劑刷洗乾即可。 減少化學清潔劑，環保又健康
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2020年2月13日 ·
樂博士與温醫師的健康廚房
教你如何酵素養油【想健康從“油”開始】跟著步驟讓你輕鬆學會養油
2017-02-06愛酵園地
多吃「好油」，少吃「壞油」
溫醫師：“很多人肝臟不好，經常吃東西腹脹，與用油不健康有很大關係。不好的油吃多了身體內部會發炎，我們的身體需要好油，好的油具有蓄能供熱，協助維生素吸收和促進肌體代謝的功能。油的吸收有問題，維他命ADEK，荷爾蒙等都會有問題。”
油是植物的精華！！
植物的綠葉子是脂肪酸的最好來源，野生的馬齒莧、菠菜、各種野菜等的脂肪酸都很高，而且都含有高Omega 3。
油的三大問題：精製、氫化和氧化
現代化「精製油」製造過程：
運用高溫（260℃）→高壓→溶劑萃油→脫溶劑→脫膠→脫酸→水洗→漂白脫色→除味脫臭，把所謂的雜質去掉，而達到精純、可久放的精製油。
如此一來，不但油脂的營養素消失，而且油已變質，很有可能產生反式脂肪酸與致癌物。
（反式脂肪酸(Trans fattyacids，TFA)又名反式脂肪，被譽為"餐桌上的定時炸彈"，主要來源是部分氫化處理的植物油。部分氫化油具有耐高溫、不易變質、存放久等優點，在蛋糕、餅乾、速凍比薩餅、薯條、爆米花等食品中使用比較普遍。過多攝入反式脂肪酸可使血液膽固醇增高，從而增加心血管疾病發生的風險。）
樂博士：如果你能通過廚房建立健康，其他所有的事就不在話下了。
樂博士：“健康廚房，世界母親。簡單的方法就是女人必須認識自己，瞭解自己，你要好好照顧自己你要讓自己保持最佳狀態，然後為整個家庭設計最佳的生活方式，讓每個家庭成員都受益，我們可以生活的很幸福。用酵素把油變成“鑽石”，如果你能通過廚房建立健康，其他所有的事就不在話下了。”
酵素淨化出來的小分子油，營養物質更完整、更全面、更豐富，不但更健康而且保存的時間更長，香味也更柔和更淳厚。
如何使用酵素發揮重要的作用？
讓我們吃食物時不感到油膩和難以消化，也沒有滿脹的感覺，所以我們要學習如何使用酵素養油。
酵素養油（淨化食用油）所需材料︰
1、酵素養水：300毫升。
如何養水:http://www.evokelove.org/blog/72ae155a432
2、食用酵素50毫升。
3、家裏日常的食用油1500毫升。
4、各種蔬果、葉子（如紫蘇、香菜、芹菜、芥藍菜等、地瓜葉、香茅、等，博士說發黃的葉菜更好，黃了的菜葉進入油中，豐富油的營養)或者能吃的各種香草、香葉還可以加入黃薑、苦瓜、辣椒等都可以。
做法︰
1、先將各種蔬菜洗乾淨，用稀釋的環保酵素水（一面盆水放2瓶蓋
環保酵素）浸泡45分鐘以上，然後瀝起備用。
2、將酵素養水300ml+食用酵素50ml，放入鍋內煮滾。
3、大火水煮開後才將5份(1500ml)食用油倒入鍋中。(比例：1份酵素水倒入3~5份食用油)。
4、當油水沸騰後，將提前用酵素浸泡過洗乾淨的蔬果葉子放進去，蓋好鍋蓋，轉小火讓他們慢慢烹煮。即使是這樣油、水混合，鍋裏也是靜悄悄的，油不會左蹦右跳，也沒有油煙。
5、煮到鍋裏的葉子酥脆，水滴入後濺起油花時，就可以把脆葉子撈出來濾乾油。（時間大約要煮1.5-2小時）
6、煮好後，油變綠色，油裏原有添加的化學物質被淨化了。你得到跟之前一樣多或更多的油，卻又清澈(如橄欖油色澤)的好油。
7、然後把油放涼後裝瓶即可使用。
8、養油後的蔬菜渣瀝油，將蔬菜梗挑起後壓碎，加入食用酵素、烏醋(蘋果醋)、醬油調後即成蔬菜醬。可夾土司、拌麵、拌粥或飯吃，好好吃喔!
在養油的過程中你將會發現以下的變化:
開始時，我們會看到油變得渾濁，慢慢的當油分子變細小時，就會變回清澈透亮。
•樂博士說特別是用黃色的蔬菜葉子，它能把油裏的雜質抽離出來轉化掉。
•鍋裏看著在沸騰的油，手卻是可以伸進去摸油，油感覺是熱的，卻不燙手，這說明油的品質沒有被高溫烹炸的過程破壞。
（養油期間，蒸汽以及鍋內的油都不會燙手，鍋蓋上的水流入熱鍋內也不會油花四濺哦~）
（鍋裏看著在沸騰，手卻是可以伸進去摸油的，熱，卻不燙手，說明這有別於高溫烹炸破壞油的營養。這樣淨化出來的小分子油營養物質更完整更全面更豐富，不但更健康而且保存的時間更長，香味也更柔和更淳厚。養好的油分子很細小，抹在手上一下子就被吸收了。可以當潤膚油哦。
淨化油的驚喜：
用這些淨化好了的小分子油來炸各種油炸食物，不用擔心油煙，食物不含油，非常酥脆，入口即化，吃了也不上火。
用來烹煮菜肴時，味道鮮美，吃起來口感也不油膩，吃進嘴裏爽口香脆清甜，最後留在碟子裏的殘油也不粘在碟上，非常容易清洗。
烹飪後廚房再也不油煙，不再高溫熱，地上也不再黏膩，牆壁也容易清理。
注意事項：
酵素淨化油所需要的食材種類越多效果越好 (建議6-8種或以上)。
淨化過程中揭開鍋蓋會看到蓋子上會有些水珠，這就是純露，要讓水滴回鍋內~
淨化前期會看到油慢慢變得混濁，樂博士有解說過，這是因為葉子特別是用黃、微爛的蔬菜，如芹菜葉等會把油裏的雜質分離出來並分解掉。這個過程會讓油看起來混濁，淨化過程中再慢慢變清澈、清透~
酵素養油（淨化食用油），看明白了嗎？為了自己和家人的健康，趕緊行動，動手做吧！
