👍👍👍給自己按個讚，從紅豆泥內餡開始熬起都是純手工，今年的蛋黃酥比去年好粗耶🤗🤣😋
🌻材料:
油皮:18克一份
高筋麵粉125克，低筋麵粉85克，糖粉20克，無鹽奶油60克，冰水85克
油酥:18克一份
低筋麵粉225克，奶粉25克，無鹽奶油120克，鹽2克。
紅豆泥30克一份，鹹鴨蛋半顆(用飲用酵素及米酒醃過再烤)
